PROCESO DE PRODUCCIÓN DE LA PALETA PAYASO BIMBO

Clasificación. Actividad o giro. Es una empresa industrial ya que su producción de bienes es mediante la transformación de materias primas, por lo que es también una empresa manufacturera que produce bienes de consumo final ya que satisface directamente las necesidades del consumidor. Origen del Capital. Esta es una empresa privada ya que el capital es propiedad de los inversionistas privados y su principal finalidad es lucrativa. El dueño es Lorenzo Servitje Sendra. 

PROCESO DE PRODUCCIÓN

MATERIA PRIMA

Proveniente de diversos proveedores.

ANÁLISIS DE CALIDAD

Procedemos a realizar los análisis de calidad correspondientes, para asegurarnos que cumplan con nuestras especificaciones.

ELABORACIÓN DEL MALVAVISCO

Primero se prepara el jarabe para el malvavisco, después se adicionan todos los ingredientes y se cocinan. 

DEPOSITADO

Se deposita el malvavisco en la banda con la forma de paleta payaso. 

ENFRIAMIENTO

Entra al túnel de enfriamiento, para que el malvavisco tome su textura.

PREFONDEO

Se coloca el chocolate en la base del malvavisco.

TRAMPADO

En esta etapa se baña la paleta con el chocolate.

DECORADO

Se colocan las gomitas con forma de ojos y boca. 

ENFRIADO

Este proceso es necesario para solidificar el chocolate. 

ASEGURAMIENTO DE CALIDAD

Verificamos la calidad del producto antes de ser empacado.

EMPACADO

Se coloca el palito en la paleta y se empaca. 

Se encuentra lista para salir al mercado. 

Grupo Bimbo 2013, recuperado de: http://www.grupobimbo.com/es/global/bolsa-de-trabajo.html